Terakhir diperbarui pada Desember 31, 2023
Kue Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang berasal dari Indonesia. Nama “nastar” sendiri berasal dari bahasa Belanda “ananas taart” yang artinya tart nanas, karena kue ini menggunakan selai nanas sebagai isian di dalamnya.
Kue Nastar terdiri dari dua bagian utama, yaitu kulit kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan gula, serta isian selai nanas yang manis dan lezat. Kulit kue biasanya dibentuk menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan selai nanas, kemudian dipanggang hingga matang.
Kue Nastar biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti Hari Raya Idul Fitri, Natal, dan Tahun Baru Imlek. Kue ini sangat populer dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia, karena rasanya yang manis, renyah, dan lezat.
Baca Juga: 30 Kue Kering Lebaran Yang Wajib Disiapkan
Berikut adalah resep dan cara membuat kue nastar yang lezat:
Bahan-bahan Kue Nastar
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram mentega, suhu ruangan
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 150 gram selai nanas
Cara membuat Kue Nastar
- Siapkan loyang datar dan olesi dengan mentega, sisihkan.
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata dan berwarna pucat.
- Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, garam, dan baking powder, aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas, bulatkan.
- Lakukan langkah nomor 4 hingga semua adonan habis.
- Susun bola-bola adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak antara satu sama lain.
- Panggang kue di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Angkat kue dari oven dan dinginkan di atas rak kawat hingga suhu ruangan.
- Kue nastar siap disajikan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Kue Putri Salju, Resep Dan Cara Membuat
Gambar: Freepik
